Ce document présente la synthèse globale des prix payés aux éleveurs et des poids de vente des animaux
commercialisés en 2016 dans le bassin Charolais. Elle a été réalisée à partir de 660 330 données
commerciales -dont 450 857 bovins de race charolaise- fournies par les organismes présentés sur la
carte ci-dessous. Le traitement de ces données, l’analyse et la rédaction de ce document ont été réalisés par le Réseau d’Elevage Charolais.